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凍干設(shè)備采用的技術(shù)是什么發(fā)布時間：2024-11-21

凍干設(shè)備采用的技術(shù)主要是真空冷凍干燥(Freeze-Drying，簡稱FD)技術(shù)。這種技術(shù)起始于20世紀(jì)初期，被譽為“21世紀(jì)的食品加工技術(shù)”，最早凍干的食品是為宇航員準(zhǔn)備的，因此FD技術(shù)也被叫做宇航凍干技術(shù)。FD技術(shù)的基本原理是利用升華原理，將含有水分的物料在預(yù)備凍結(jié)后，置于真...

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2022
2-22

真空冷凍干燥機如何保養(yǎng)？
如何保養(yǎng)真空冷凍干燥機?請注意以下兩點：1、真空冷凍干燥機使用中的養(yǎng)護制備樣品應(yīng)盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機溶劑。樣品必須*凍結(jié)成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射。注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保...
2022
2-22

凍干松茸的主要特點有哪些？
真空冷凍干燥松茸區(qū)別于一般AD熱風(fēng)烘干的松茸，主要優(yōu)勢在于：1：真空冷凍干燥松茸的形狀很好的還原為原材料的形狀，形態(tài)不發(fā)生改變，細胞組織沒有受到損害。AD熱風(fēng)烘干的形狀已經(jīng)變形，褶皺，細胞組織已經(jīng)受損。2：真空冷凍干燥松茸很好的保存了新鮮野...
2022
2-21

海帶凍干技術(shù)和食品凍干機應(yīng)用優(yōu)勢
海帶是海產(chǎn)品中的一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻，并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素等含有60多種營養(yǎng)成分。具有抗輻射，美膚美發(fā)和降血壓、血脂和血糖作用。目前利用海帶凍干技術(shù)，通過食品凍干機在海產(chǎn)品凍干加工應(yīng)用，凍干處理后的海帶能保持...
2022
2-21

低溫真空凍干機自動化程度高
凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、...
2022
2-15

生物制品凍干機工作原理
生物制品凍干機是用于真空冷凍干燥生物制品物料的一種設(shè)備裝置，能在保持原有的活性物質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)不變的情況下除去99%以上的水分，具有良好的復(fù)水性，能在常溫下長時間保存。SFD生物制品凍干機已被廣大生物企業(yè)利用工作原理和功能，用于各種生物制品的...
2022
2-15

生物制品凍干機在水蛭凍干粉加工應(yīng)用
生物制品凍干機是利用升華原理，對各種生物制品進行低溫冷凍真空干燥除去水分的一種設(shè)備。水蛭制品通過生物制品凍干機進行真空冷凍干燥得到水蛭凍干粉，具有保持原有水蛭的營養(yǎng)成分、微生物和微量元素等活性基本不變，有良好的復(fù)水性，能在常溫下保存較長時間...

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